◎歓声上がる「バルーンの巻き寿司」

１０月３１日（水）から１１月４日まで、佐賀市嘉瀬町の嘉瀬川河川敷で開かれている「２０２１　佐賀インターナショナルバルーンフェスタ」会場の憩い広場に設けられた「うまかもんステージ」の会場で、１１月１日午前１０時、午後１時３０分の２回に亘って佐賀市主催の「バルーンを巻く」絵巻きすし教室が行われました。
この日は、県内外から訪れたバルーン見学客の当日応募による親子３０組が参加し、親子の共同作業で�叶H品産業情報センター管理栄養士の清武泰子さんが考案デザインした「バルーン」を巻き込む「絵巻き寿司」教室でした。
　初めて「絵巻き寿司」作りに参加した親子は、清武先生の参加者全員の手動きを見ながらゆっくり指導されるテンポにお母さん、お父さんと一緒に「こうするのよ」「ぼくに作らせて」などと、作業を楽しみながら立派な「バルーン」のデザイを巻き込んだ巻すしが出来上がると、参加者全員が「やったー」「きれい」と歓声を上げて楽しんでいました。

（写真）話し合い、楽しみながらデザインを作る親子

（写真）出来上がった「バルーン」の絵巻すし また、会場では日本一ののり産地で出来た「佐賀のり」を原料にした焼のり、塩味のり、のり佃煮などの試食販売が行われていました。

（写真）「佐賀のり」の試食販売も行われました

◎熊本・沖新漁協、海苔を片手の恵比寿様

熊本県・沖新町の漁業協同組合（井手順雄代表理事組合長）は９月１０日午前８時３０分から、熊本港に隣接する同漁協漁船係留地駐車場に昨年建立された「恵比寿大明神」の「えびす祭」神事を行いました。
この日は、同漁協組合員、県、市の漁業担当者、また、熊本県漁連会長松本忠明会長、同漁協組合長で県会議員でもある井手氏の知人で自民党の野田　毅衆議院議員も参列されました。
「恵比寿さん」と言えば、一般的には足の不自由な神様で、銅像の建立姿はあぐら座りで右足膝を小石に乗せた坐像が多いように思います。一部には立像もありますが、沖新の恵比寿さまは、立像で右足を小石に乗せて踏ん張った姿で、右手に鯛を抱えたところは全体の恵比寿さまの像と同じですが、海苔産地だけあって、左手では海苔の１束（１００枚）を担いだ姿になっています。
同漁協組合員は、魚、あさり、海苔の生産者で構成されており、漁業の 安全、豊作を祈願する「恵比寿さま」として、今後も崇拝が続くことでしょう。

（写真） 熊本港隣接の沖新漁協駐車場に建立された「恵比寿さま」立像

２００８年４月、東京都大田区平和の森公園に「大森海苔のふるさと館」がオープンしました。昭和３７年まで国内有数の海苔産地だった同地域で「海苔養殖の歴史や生産技術の伝統文化を伝える施設を」という周囲の声から生まれた同館。あれから４年が経ち、同館の運営やイベント等の実施状況について大田区から受託運営しているＮＰＯ法人・海苔のふるさと会の担当者に話を聞きました。これまで同館への来館者は約３３万人で、年間にすると約７万人にも及びます。
来館者の層を聞いてみると親子連れが多く、中には全国の海苔産地から現役の生産者や行政関係者の視察、大学で教員課程を履修している学生が地域文化を学ぶため見学に来ているとのことでした。

大森海苔のふるさと館

四角い海苔を作るため、昔“海苔つけ”作業に使っていた道具（真中のビニール製の御簾（みす）は現在の物）

同館の焼海苔が入ったオリジナルパッケージ

九州地区の海苔生産者団体で組織された「九州地区漁連乾海苔共販協議会」は６月５日午前１１時前から、熊本県熊本市の河内中学校（福田浩則校長・生徒数１１３名）調理室で１年生２９名を対象に海苔教室を開催しました。
同協議会では、海苔生産地に住む学生に対し地場産業教育や食育、海苔普及活動の一環として絵巻すし教室や海苔が出来るまでの学習を実施しており、同様の活動は昨年の同県住吉中学校に次いで２校目。はじめに、同協議会を代表して熊本県漁連の太田一登業務部長は「絵巻すしをしっかり覚えて家でも作って下さい。また、大人になって地元を離れることがあるかもしれないが、行った先でも河内の海苔の美味しさを伝えて欲しい」と挨拶。福田校長も「今日の実習を通じて河内町を感じとって下さい」と語っていました。

　最初に絵巻すし作りを実施しましたが、当日は地元河内漁協の女性部等５名にも今後の海苔普及活動に役立ててもらうため生徒の中に加わってもらいました。�叶H品産業情報センター管理栄養士・清武泰子さん指導のもと、「ニューファミリーの花」の図柄の絵巻すしを作りましたが、皆きれいな花柄模様を完成させていました。調理室前を通った２，３年生からは「私達もしてみたい」という声が上がるなど好評で、給食時に１年生が作った絵巻すしを切り分け、全校生徒にも振舞われました。生徒等は皆、相性の良い海苔とチーズの味を気に入った様子で、美味しそうに食べていました。その他、清武さんによる海苔にちなんだ食育講話や河内漁協職員の嶋田由美子さんによる「海苔が出来るまで」の説明が行われました。

地元の重要産業である海苔の美味しさや効能、素晴らしさについて改めて知る良い機会となり、生徒達も説明用にと流された海苔の映像を食い入るように観賞していました。

◎静岡・３２０ｍ鉄火巻きで気仙沼にエール

静岡市清水区の清水駅前銀座商店街で４日、最長３２０ｍの鉄火巻きが完成、「ロング鉄火巻き」日本一の記録を持つ気仙沼市を上回りました。
これは、清水と気仙沼がマグロ、かつおの漁港として交流を深める中から生まれ、平成８年から「ロング鉄火巻き」の記録を競い合いましたが、これまでは、気仙沼が清水の記録を上回る３１２ｍの新記録を
保持していました。
　静岡市清水区駅前銀座商店街と宮城県気仙沼市との関りは、いずれも水産業の関係都市として永年交流が行われていますが、平成８年１１月、清水駅前銀座商店街が商店街振興の一環として、水産都市らしくマグロを使った日本一長い鉄火巻きを作ろうと「鉄火巻日本一事業」を実施し、５００メートルのアーケード商店街に一般客を動員して１８０メートルのロング鉄火巻きを完成し、日本記録を立てました。平成１１年５月の第２回「ロング鉄火巻き」ではさらに長い２４１．５メートルの記録延長で日本一の座を維持しました。
これに刺激された気仙沼市では、同年１１月に開かれた同市の「産業祭」で同様の「鉄火巻日本一事業」を立ち上げ、清水に負けるなと２４５メートルの新記録を立て、気仙沼市が日本一の座を獲得したところ、これに奮起した清水駅前銀座商店街では、平成１２年に２４８メートルの記録で気仙沼から王座を奪還したのですが、以来平成２０年まで両市で３１０メートル、３１２メートルと新記録のシーソーゲームを繰り返して交流を深めましたが、清水駅前銀座商店街現在は一時中断し、日本一の座は気仙沼が維持しています。
　このように交流を深めてきた気仙沼が昨年３月１１日の地震・津波による甚大な災害を受けたことに対する支援と声援を送る事業として、清水駅前銀座商店街を中心に静岡県内の各種団体、報道機関も協力し「鉄火巻日本一への再挑戦」を再開、王座奪回を目指すことによって気仙沼の人たちに奮起してもらおうと『ロング海苔巻日本一への再挑戦　NEVER　GIVEUP　立ち上がれ気仙沼　テンカウントは聞かせない』いう新たな事業を企画したのです。

　この日は、気仙沼から清水に移り住んでいる人を交えた、約１千名が参加して開催されました。マグロ７０ｋｇ、酢飯３７０ｋｇ、静岡県海苔問屋組合（櫻田昌也理事長）提供の海苔２，２００枚を使って、清水銀座アーケード商店街（延長・約５００ｍ）で３２０ｍの新記録を作り、気仙沼に闘志を誘うエールを送ったのです。これが届くでしょうか。気仙沼の動きに期待しています。

↑長い鉄火巻きの寿司めしの上にマグロの切り身が乗せられました。

↑長く続いた鉄火巻きが巻き終わりました。

↑３２０メートルの日本一長い鉄火巻きが完成しました。

◎新海苔のポスター出来る
１１月に入り、瀬戸内海地区を除き、各地の海苔生産地で新海苔の生産が始まっています。
全国で最も早い新海苔入札会が開かれます。
引き続いて、千葉県、有明海の福岡、佐賀、熊本で相次いで新海苔入札会が開かれます。入札会には、全国の海苔問屋が参加します。新海苔は、初摘みばかりですから、上質品が多く、需要量が多い東京を中心に販売されるものが多いようです。
新海苔のポスターはすでに海苔問屋に納入されています。やがて、全国各地の海苔販売店、すし屋さんの店頭に張り出されることでしょう。多くの方に、全国の産地で生産される、滋味に富んだ新海苔を食べて頂きたいのです。

この新海苔の販売を目前にして、頭を抱えている地区があります。
それは、福島県で焼海苔や味付け海苔を製造販売している海苔加工業者です。３月１１日の福島原子力発電所事故以来、地震被災による海苔加工工場の被害を受けて、この８ヶ月の間に何とか製造できるように再建したものの、会社の所在地が福島県であることを理由に、商品を作ってもなかなか買ってもらえないことです。
福島県では、松ヶ浦という地区で青海苔と自家消費分程度の海苔生産を行なっていますが、今年度はすべて生産を取り止めています。もともと、福島県内の地元海苔加工企業は、宮城県や瀬戸内海、九州有明海で生産された海苔を原料に商品を製造しているのがほとんどです。
しかし、福島の海苔加工業者が「今後の企業の存続にまで影響するのではないか・・・」と悩んでいることは、「会社の住所が福島県と書いているだけで、買ってもらえない状態である」ということである。
原料海苔のほとんどが、他県の産物で、商品化する場合、原料そのもは一切外気に触れることが無いにも係らず、本社所在地が福島県であるということだけで、消費者に買ってもらえないという、理不尽さに悩んでいるのが実状です。
なんとも切ない思いで一杯です。何とかして、この利不順な消費状況を解消しなければならないと、知恵を絞っているところでもあります。福島県内の海苔加工業者が、商品の表面に「原料は○○県産」ですという証紙を張って消費者に信頼されるかどうか、思い悩んでいます。
新海苔シーズンを迎えて、福島県の地元海苔加工業者が思い悩んでいる姿を想像するだけでも、気が重くなります。

◎東京の老舗３社が「出張販売」

東京・日本橋に本店を持つ老舗の海苔卸・小売店の「日本橋海苔店」（本社�葛{永産業）、佃煮の「日本橋　貝新」、かつお節の「にんべん」３社が、東京都内各地の出向き直接販売する「出張販売」を行って、地道な需要開発と消費促進に取組んでいる。
始めてすでに３年を過ぎているが、「出張販売」の場所がなかなかユニークである。北赤羽駅前商店会との共催は一般的だが、紙業会社、中目黒駅南側和菓子屋さん隣、呉服屋さん、恵比寿神社隣など、神出鬼没である。
地域にチラシを入れて「出張販売」するが、老舗の若旦那も粋なことをするもんだ。３社の若旦那は室町生まれの同級生だそうだ。「日本橋海苔店」を経営する�葛{永産業の若旦那は３代目。「・・・唐様で書く３代目」というのは昔の話し、初代の頑張りに負けない努力家である。
東京近郊お住まいの消費者の方々で、老舗の若旦那３人組の頑張りを見ようとお思いの方で、「うちの地区でも出張販売してもらえないか」というご希望の方は、０３−５６２３−１２７１番の「日本橋室町若旦那会」に相談なさっては如何でしょう。これはこちらの勝手な書き込みで、出来るかどうか分かりません。
ちなみに、「日本橋海苔店」では震災間もない頃から震災地支援のために宮城県産海苔を販売して、売上金の全額を「ＪＦ全漁連がんばれ漁業募金」に寄付。

震災募金販売の表示板

老舗３社若旦那会の出張販売のチラシ

◎三重松阪漁協・「海苔オーナー制」、 今年も実施

三重県松坂漁協（大橋純郎組合長）は、昨年度漁期から始めた「黒海苔オーナー制度」を
今年度漁期も実施します。
これは、１口８，０００円（一人最大３口まで）で海苔のオーナーになってもらい、松阪産黒海苔の普及拡大を図ろうというもの。昨漁期が大変好評だったこともあり、今漁期は１００口まで口数を増やし、昨年は松阪市在住者限定だった参加者要件を三重県内全域から募ることにしました。残念ながらすでに募集は終了し、完売となる人気ぶり。
オーナー特典として採れたて黒海苔（１口・２００枚）が正月までに届けられる他、漁期終了時には総生産枚数に応じて「焼海苔」や「味付海苔」に加工したものが送られます。また、漁期中は、漁場、海苔加工センターの見学や華寿司（飾り寿司）の料理教室への参加資格が与えられるなど楽しく且つオイシイ（美味しい）企画になっています。

黒海苔オーナー制度については、オフィシャルブログ「のりのおっさん」
（http://jfmatsusaka-kuronori-owner.blog.ocn.ne.jp/）を立ち上げているので、 これから始まる
今漁期の模様を是非覗いて見て下さい。

◎熊本・河内塩屋の後継者、地元祭で海苔ＰＲ販売

熊本県河内漁協塩屋地区の若手海苔生産者で作る"塩屋海苔のおいしさ伝え隊"（猿渡和也隊長）は
７月１８日、地元の祭り「塩屋恵比寿大祭」で初摘み海苔のＰＲ販売を行いました。
同隊は、「自分たちが作った海苔の美味しさを皆に知って貰いたい」との思いから６月末、２０〜４０才台の後継者中心に１６名で結成されました。
今回、結成後初のＰＲ販売で、当日は台風接近によるあいにくの天候でしたが、商品名を「塩屋恵比寿焼き海苔」と名付け、試食させながら販売していました。
初めてのＰＲ販売に隊員の一人は「大変は大変だが、楽しい」 と、やりがいを感じた様子。生き生きとした目で語っていました。
同隊では今後も塩屋の海苔ＰＲのためイベント等を通じて販売することにしています。

生産者団体の若手で組織された佐賀県有明海漁協青年部（小宮理宏部長）は７月１３〜１８日の６日間、福岡市天神にある岩田屋本店本館７階大催事場で開催の「夏の九州 味の逸品」に
参加し、佐賀海苔の試食ＰＲ販売を行いました。
これは、研修会の一環として佐賀海苔ＰＲのため生産者自らが"試食販売体験"をしてみようと企画されました。青年部員や同漁協担当職員が日替わりで交代しながら、関連海苔商社である�潟Tン海苔の
商品を使って来店客に試食させました。

普段販売することの無い若い漁家が「美味しい佐賀海苔を食べてみませんか？」と声をかけていましたが、慣れないせいか素通りする人もあり、販売の難しさを実感していました。一方、立ち止まって食べてもらうと「美味しい」といって購入してもらえるなど、試食してもらいながら海苔の美味しさを伝えることの効果を感じる場面も数多く見られました。
隣のブースでは、福岡県志免町にある創作寿司販売店「竜宮城」が出展し、今回コラボ商品として
佐賀海苔とアサリの佃煮を使った巻き寿司「有明巻」を新たに作り、お互い協力しながら販売していました。色々な活動や協力を通じて美味しい海苔の存在が消費者に伝わってほしいものです。

福岡県柳川市の柳川ブランド推進協議会（会長・刈茅初支柳川市副市長）は６月１４日、「第１回柳川ブランド認定式」を同市本町にある柳川商工会館で開催しました。
平成２１年度から実施している同協議会による柳川ブランド事業は、これまで観光客や市内外の人に魅力ある柳川の特産品や地場産業、風景に触れてもらおうと体験型イベントや特産品を使った商品開発作り等を企画してきました。
このたび同協議会では、柳川のお土産品として公募した市民お薦めの６９商品の中から審査を経て、
柳川を代表する「お土産」となる１０業者１３商品を「柳川ブランド品」として認定しました。そのうち海苔については、地元海苔加工販売業者である�潟}ルホの「マルホの有明育ち塩のり」と福岡県有明海海苔共販漁連の「福岡のり」の２商品が選ばれました。

�潟}ルホの「マルホの有明育ち塩のり」

福岡県有明海海苔共販漁連の「福岡のり」

当地を訪れた際には是非、購入して下さい。
自分で食べるもよし、贈り物としてもきっと満足頂けます。

当日、会場では県産品のチャリティー販売の他、被災地である東北、関東地方から地元産品の出展、熊本ゆかりの著名人が出品したチャリティーオークション等が行われ、多くの来場者で賑わっていました。
当日は、熊本県産の焼海苔、味付海苔、バラ干し海苔などの製品を来場客に試食させながら販売していましたが、特にバラ干し海苔のスープなどは地元でさえ食べたことの無い人が多く、接客していた担当者に食べ方などの話を熱心に聞きながら購入していく姿が見られました。

◎佐賀、"のりまきまっきー"で食育フェスタ大好評
　
　海苔生産者団体の佐賀県有明海漁協は６月１２〜１３日の２日間、内閣府と佐賀県主催の「―第５回食育推進全国大会―さが食育フェスタ２０１０」に参加し、佐賀海苔のＰＲを行いました。
佐賀市文化会館で行われた九州初開催となる同大会は、食育推進運動を重点的かつ効果的に実施するため、食育月間（６月）に全国規模で行う中心イベントとなっている。当日は、食育関連事業に従事する担当者だけでなく県内外から多くの参加があり、２日間で当初予想３万人を大きく上回る４万３，０００人が来場しました。同漁協は地元産物の代表格として、手巻き寿司体験やおむすび配布、絵巻すし教室など従来から好評を博しているＰＲイベントに加え、玩具メーカー�潟oンダイに協力してもらい、同社が発売している海苔巻き玩具「のりまきまっきー」や「ふとまきまっきー」を使った巻き寿司の作り方教室も行いました。

◎佐賀大詫間青年部、交通安全キャンペーン で海苔配布

海苔生産者団体の佐賀県有明海漁協・大詫間支所青年部（中島健一郎部長）は５月２１日、交通安全運動の一環として大詫間産海苔の配布を佐賀県警本部駐車場で実施しました。同青年部では一昨年から、佐賀県警と協力して、「よそ見しながら海苔（乗り）ません」、「携帯電話をしながら海苔（乗り）ません」等の語呂合わせのキャッチフレーズを使って安全運転を啓発するとともに海苔の美味しさをＰＲする街頭キャンペーンを行っています。当日は、会社帰りの車が多くなる午後５時から、海苔２００袋と"飲酒運転は犯罪です"、"運転する時は・・・前をよく見てのりましょう。車間距離をとってのりましょう。歩行者に気を付けてのりましょう"等と書かれたチラシを一緒に運転手に配りました。

◎福岡有明、"いちご"を使った巻すし教室に参加

　海苔生産者団体の福岡県有明海海苔共販漁連は３月２０日、福岡県宗像市で開催された第２回「宗像いちご祭り」に参加し、道の駅「むなかた」で行われた企画イベント「いちごを使った絵巻すし教室」では"福岡のり"を提供、巻きすし指導をしました。ＪＡ宗像や市商工会等で組織された宗像市産業振興戦略プロジェクト主催の同祭りは、地元産いちごをＰＲするため市内飲食店等が協力して、いちごを使ったスイーツ販売や宿泊券、食事券等が抽選で当たるスタンプラリー等を行うもの。

　開催初日の特別イベントとして午前９時半過ぎから始まった「絵巻すし教室」には、市内から応募のあった親子１６組４０名が参加しました。絵巻すしの中にいちごを使うという話は聞いた事がなく、いちごを花の部分に見立てたかわいい花模様が出来上がると会場から歓声が沸いていました。

◎福岡有明、若手海苔生産者が道の駅でＰＲ販売

福岡県有明海地区の若手海苔生産者で組織された福岡県有明海区研究連合会（堤大輔会長）は
４月３〜４日の２日間、福岡県久留米市の「ほとめきの里　道の駅くるめ」イベント広場で、３月１日に
実施した同会主催の「平成２１年度福岡のりブランド推進品評会」に出品した製品の試食ＰＲ販売を行いました。

この活動は、消費者にブランド海苔としての "福岡のり"を広くＰＲしながら、漁家自らが味の感想を聞き、海苔についての疑問等に答えるなど直に消費者と接することで今後の海苔生産に活かしていこうというもの。

◎地産認識高揚で学校給食に「焼き海苔」寄贈

海苔生産業界では、毎年２月６日を「海苔の日」（左側の海苔よもやまの項で海苔の日
参照）としているが、全国の産地生産団体で当日の学校給食に「地場産海苔」を提供している団体が増えている。海苔の普及もさることながら地産を知ってもらい、地元の産業への関心を高めようという動きが広がり始めている。

　海苔業界に限らず、農業界でも同じ動きがある。身近なところで出来る産物を知ることによって「食」の大事さを知ることが出来るのだが、地元産物も輸入産物の安さに押しやられて、作物が作られなくなった雑草生い茂る田畑を見て通学する子供達にとって、「地場産物」にどのようなものがあるのかを知らない場合が多い。

　「食育」という言葉がある。しかし、その現状を見ると、「食育」という言葉を教えることが先行して、
逆三角の図形で栄養摂取の偏りを教えることに熱心であるが、そのようなパンフレットを作る予算があったら、給食に地場産食品を多いに取り入れて、バランスのとれた給食を毎日食べさせることである。また、「食育」は子どもに対する教育以上に保護者に対する教育が最も急を要することである。
　当社の「絵巻すし」教室でも、指導の管理栄養士が子供達に聞く最初の言葉は「朝ごはん食べてきましたか」である。揃って「ハイ！」と挙手の返事をしている姿を見ると、頬が緩む。｢早寝、早起き、朝ごはん｣とスローガンを暗記している子供達は多い。その実践をするのは誰だろうか。
　写真は、給食に寄贈された焼き海苔でご飯を包み頬張る児童