海苔料理辞典>アイディア!海苔料理>山芋ののり酢あえ



<長崎県・のんべえさん>
おつまみに!海苔梅和え
(2人分)

かつおぶし・・・1パック (3g)
のり(手でちぎる)・・・全形1枚
白ねぎ(みじん切り)・・・大さじ1と1/2
梅干し・・・大きめ1.5個(お好みで)
いりごま(白)・・・大さじ1/2
[調味料]
しょうゆ・みりん・・・各大さじ1
お酒・・・小さじ1

お豆腐・・・1/4丁


お豆腐以外にも、あったかご飯にのせて朝食にぴったりです!!
 

海苔は手でちぎっておく。ねぎはみじん切りにする。
梅干しは果肉をとりだし包丁などでペースト状にする。
※調味料
材料をお鍋にいれて軽く沸騰させる。(お酒のアルコールをとばしておく。)

ボウルに豆腐以外の材料をすべて入れ、少しずつ調味料を加えて混ぜる。
 
全体がペースト状になったらお豆腐の上にのせて出来上がり!
 
 
 



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