海苔料理辞典>アイディア！海苔料理>山芋ののり酢あえ
<福岡県・ピグモンさん>
山芋とのり酢あえ
山芋
焼のり・・・1枚
わさび・・・小さじ１
甘酢・・・酢大さじ2.5 砂糖大さじ１
みりん大さじ1/2 だし大さじ2
山芋の皮をむき、棒状に切る。
山芋をよく混ぜた甘酢にひたしておく。
焼のりは細かくちぎって②に加えて混ぜる。
器に盛り、ワサビをそえる。
とっても簡単で、すぐに１小鉢作れます！！
※焼のりは沢山加えた方が海苔の風味をよく感じられます。
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