海苔料理辞典>おつまみ海苔料理 お酒がもっとおいしく。そして急なおもてなしにもさっとできるメニューです。 思いつくまま、巻いてみましょ 香ばしいのりは、ご飯以外のいろいろな 素材にもよく合い、味を引き立てます。 手近な素材にのりをプラスして、簡単 おつまみの出来あがり。 　 Ａ．ぬか漬け野菜の海苔巻き ぬか漬け野菜を適宜細切りにして、彩りよく組み合わせ、 20〜30ｇくらいずつ海苔で巻き、食べやすく切ります。 　 　 Ｃ．博多かまぼこ �@かまぼことチーズをそれぞれ８�o厚さに切り、５枚１組にして、のりをはさんで重ねます。 �A全体ものりで巻いてから、食べやすく切り、切り口を上に 盛ります。 　 　 Ｄ．アルサム（韓国風野菜の海苔巻き） �@もやし50ｇはひげ根を取ります。 �Aにんじん50ｇはせん切り。 �Bほうれんそう50ｇは、さっとゆでて3cm長さに切ります。 �Cそれぞれをごま油で炒めて、塩味をつけます。 �D卵１個に塩少々を入れてほぐし、薄焼き卵にします。 �Eのり１枚に薄焼き卵を重ね、野菜を並べて巻き、２cm長さに切ります。薄焼き卵が外側になるように巻いてもよいでしょう。 　 　 Ｄ．鳴門いか �@刺身用いかの表側に縦の包丁目を入れ、裏側にのり1/4枚をはりつけます。 �Aのりを内側にして巻き、端から１cm幅に切ります。 　 　 Ｅ．まぐろののり巻き �@のり1/2枚に、棒状のまぐろを置き、わさびを塗って 巻きます。 �A２cm幅に切って、切り口を上にして盛ります。 　 　 F．ほうれんそうの磯辺巻き �@ほうれんそう70ｇをさっとゆで、水にさらして固く絞ります。 �A黄菊7〜8個の花びらを酢入りの湯でゆで、水にさらして 絞ります。 �B巻きすにのり1/2枚を置いて、ほうれんそうを並べ中央に黄菊を置いて巻き、一口大に。 　 　 G．ロールサンド �@サンドイッチ用食パン１枚にバターを薄く塗り、のりを 置きます。 �Aその上に粒うに小さじ１をのばし、細切りのきゅうりを芯にして巻きます。 �Bラップで包んで落ち着いたところで、半分に切って、細切りのりで巻きます。 　 　 H．ザーサイと焼き豚ののり巻き �@焼き豚50ｇ、きゅうり50ｇをそれぞれ細切りにし、４等分したのりで末広型に巻きます。 �A白ごまをふります。 　 　 　I．レーズンバターののり巻き 市販のレーズンバターを１cm厚さに切って、のりで巻きます。