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家族や気心の知れた仲間が集まって、手巻きで乾杯！おしゃれな感覚で、なごやかなふれあいの場を演出しましょう。
★おしゃれなムードで
新鮮な魚介を主役に
具は、お刺身用の魚や貝をメインにして、ご飯や海苔と相性のよい納豆、たくあん、生野菜など、おなじみ
の素材をプラス。さらに海藻サラダや汁もの、デザートを加えれば、味のバランス、栄養のバランスも最高の組合せとなります。
シックな器を選んで
具は塗りのトレーや銀盆などに、すしめしは塗りのボールに。ほどよい大きさに握ってトレーに並べるのも手。葉らん、季節の花などを添えるといっそうおしゃれな雰囲気に。
★具と薬味のバリエーション
ちょっと奮発して、中とろ、ひらめ、いか、車えび、帆立貝柱、イクラなどに、冷蔵庫にあるきゅうり、
たくあん、納豆をプラス。
以上は写真でご紹介したものですが、このほか、かに、うに、数の子、キャビア、スモークサーモン、
チーズ、かいわれ大根、サラダ菜、にんじん、梅干し、ラディッシュ、アボカドなど、お好みの材料で。
旬の食品や郷土の名産なども好評。
薬味
あさつき、木の芽、花穂じそ、大葉、三つ葉、生わさび、しょうが |
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好きなものを選び、巻きながら食べる楽しさが、アウトドア・ライフのフィーリングにピッタリ。グルメ感覚で楽しめます。
★提案します！
<クーラーボックスの上手な使いこなし>
飲み物は冷凍して
クーラーボックスを利用すると生ものも鮮度が落ちません。ウーロン茶やジュースの缶を凍らせて入れておけば、保冷剤の代わりになるうえ、食べるころにちょうど解凍されて、一石二鳥です。
洋風の具もピッタリ
パンに和風の具、ごはんに洋風のサーモンやチーズもなかなか美味。
いろいろな組み合わせを試みて、新しい味にチャレンジしましょう。
具やごはんは、とりやすいように浅めのプラスチック容器に。果物やデザート、スティック野菜のほか、草花を添えるといっそう華やかに。
★具と薬味のバリエーション
スモークサーモン、カマンベールチーズ、干ししいたけの甘辛煮、ゆでた絹さや、カッテージチーズと
ゆでたとびっ子、かに、サラダ菜、ハム
とろ、かいわれ、わさび、帆立貝のトロピカルマリネ（薄くそいだ帆立貝をマンゴーとライム入り
フレンチドレッシングにつける）、いくらと青じそ、焼きあなご、あじの酢じめ
・スティック野菜…きゅうり、グリーンアスパラガス、セロリ、ベルギーチコリ、にんじん
・すしめし、はい芽パン、プチトマト |
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子どもたちにとっては、楽しさこそ最高のごちそうでココロの栄養。選ぶ・組み合わせる・巻く…楽しさが花開きます。
★3パターンは準備したい、
ごはんと巻き方
チョイスできる楽しさを
すしめし、薬味、巻き方もそれぞれ何種類か工夫しましょう。あれこれ選べるので子どもたちも大喜び。
たとえばごはんは、普通のすしめしにしらす干し・
白ごまを振ったもの、カレー・塩・チキンブイヨンの
味つけごはんにくるみの薄切りを混ぜたもの、ケチャップとしょうゆの味付けごはんにパセリのみじん切りを加えたものなどを。
巻き方は、海苔手巻きのほかサラダ菜やスライスチーズと海苔による巻き方。
子どもの大好きなデザートを欠かさずに・・・。
いちごゼリー（市販品）にいちご、キーウィ、パパイヤなどフルーツを混ぜれば特製のスペシャル・デザートに。
カラフルで可愛らしい演出を
具はオードブルプレート、ごはんは3色の木のボールなどに盛り合わせ、テーブルクロスや器は、
汚れたりこわれたりしても気にならないもので。カラフルで可愛いタイプがベスト。
★具と薬味のバリエーション
・とろ、赤身、甘えび、たこ、かに棒
・厚焼き玉子、ウィンナー
・プチトマト（赤と黄）、きゅうり
薬味…写真の小さいボール
練り梅／ゆで玉子の粒マスタードマヨネーズ（固ゆで玉子を粗みじん切りにし、粒マスタードとマヨネーズであえる）／ツナ缶フレークとパセリ・マヨネーズのあえたもの。
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